TÜRKİYE GÜNLÜK KORONAVİRÜS TABLOSU Toplam İstatistikler
  • BUGÜNKÜ TEST SAYISI 224.128
  • BUGÜNKÜ HASTA SAYISI 5.575
  • BUGÜNKÜ VEFAT SAYISI 59
  • BUGÜNKÜ İYİLEŞEN SAYISI 4.427
Genel

ORGANİK PANİK

Uzun zamandır bütün dünyada olduğu gibi organik yaşama takmış durumdayım…Takmaktan öte kafayı yedim…Panik halinde aldığım bütün ürünlerin üzerindeki E bilmem kaçlara bakmaktan malzeme alamaz oldum…. İşin E halinden organik haline..

ORGANİK PANİK

Uzun zamandır bütün dünyada olduğu gibi organik yaşama takmış durumdayım…Takmaktan öte kafayı yedim…Panik halinde aldığım bütün ürünlerin üzerindeki E bilmem kaçlara bakmaktan malzeme alamaz oldum….

İşin E halinden organik haline geçişim ise muhteşem oldu…
Yediğimiz tavukların aslında tavuk değil birer lavuk olduğunu(tavuklar bizden intikam alıyor),yoğurtların içinde tuhaf jelatinimsi şeyler olduğunu,yumurtanın aslında yımırta bile olmadığını,balın ise dal çiğnesek daha faydalıya gelmiş haline şahit oldukça vitamin hapları alıp sadece onlarla yaşaya bilir miyim diye düşünmekten kendimi alamaz oldum…
Tam organik panik hali…

Geçenlerde bahçeye çiçek almak için akrabamın serasına gittiğimde Ahmet Abime organik meyve ve sebzelerle ilgili fikrini sormamla hayallerim daha da yıkıldı…Organik tarımın da aslında bir kandırmaca olduğu fikrine kapılmam paniğe geçişimi kolaylaştırdı…Organik tarımın bize sunulan masumiyette olmadığını düşünüyorum şu anda…Meyve ve sebzeler ilaçsız büyüyemeyeceği için sirkeyle yıkamanın da genetiğine geçmiş bu zararlılardan kurtulmamıza yardımcı olamıyormuş maalesef…Ha belki daha insaflı basılmış ilaçlısını bulmak mümkün olabilir.Onuda biz nereden anlarız…Meyvelerin üzerindeki lekeler ve yamukluklarından…
Yani insanın yamuğu ve lekelisinden uzak durmamız gerekirken meyvenin hali tam tersi…
Neyse meyve ve sebze işini bu şekilde çözmeye çalışırken yoğurt ve süt işini çözdük…
Sugören süt…
Bu firma kapınıza kadar süt getiriyor…Tavuk ise gerçekten eskisi gibi düdüklüde saatlerce haşlanınca ancak yene biliyor…Az haşlamaya kalkarsanız masada tavukdan gıdaklamalar duyabilirsiniz..Yani hala canlı:)
Çocukluğumdaki süt ve tavuk kokusunu bu yaşımda yeniden keşfettim…Şimdi bahçeye doğal sebze tohumları da buldum mu ben daha ölmem:)Kazık bile kakarım:)
Neyse sütü kaynattım.Bu seferde maya problemi yaşadım.Doğal yoğurt bulmam lazım ki yaptığım iş bir şeye benzesin…Bu sorun değil çünkü dünyaya gelmiş en organik anne bende.Saf,doğal ve yılın değil yüz yılın organiği anam….Bundan tam 65 sene önce komşudan aldığı doğal maya ile yoğurdunu bir mayalamış,aynı maya 65 yıldır sekmeden 2012 ye kadar gelmiş….Canım anam yoğurdumu da sen kurtardın…
(Sugören süt yetkilisi Taner Külüşlü sütü getirirken bir bardak da doğal maya getirmiş.Annemden maya işini çözemesemde sorun olmayacaktı aslında.Mayayı bardakta görünce yok artık dedim ama bu kadar iyi bir hizmet.)
Doğal yoğurdun,sütün ve tavuğun lezzeti gerçekten unutmuşuz.Plastik ve yalancı gıdalar yemekten otla etin,sütle suyun tadını birbirine karıştırmışız.Şimdi evde kaynayan sütün,tavuğun kokusunu içime çekiyor ve tadını çıkartıyorum.Yoğurt bu sütle ve anneciğimin mayasıyla o kadar lezzetli oldu ki ekmekle yoğurt yiyerek ziyafet çekmek mümkün.Tavuk kaynarken eve yayılan koku insanı sanki çocukluğundaki doğallığa kavuşturuyor.Tavuktan çıkan suyu görmenizi isterdim….Hele o suyla yapılan çorba ve pilav.Mmmmmmmmmmm.Nefis….
Mesela bu sabah yağan yağmurun altında durun amino asit zengini haberini duyunca yağmurda güneşlenme pozisyonunu almıştım ki komşular tuhafmışım gibi bana bakınca ıslık çalarak içeri kaçtım…Ne var ben amino asiti başka nereden bulacağım…Ağzım açık havaya bakıp damlaları içmeye çalıştım sadece,saçıma yüzüme sürdüm…Komşu bana dedi ki içilmeyecekmiş:)Asitmiş en nihayetinde.Bende dedim hortumla tutmuyorlarki yağmuru iki damla ya yuttum ya yutmadım yani telaş yok:)

Yoğurt mayalamayı bilmiyorsanız ben uznma oldum tarif verebilirim isteyene.Güveçte üzerine tülbent örtme boyutuna getirdim ve mükemmel kıvamda yoğurt mayalamaya başladım…

Bizim çocukluğumuzda böyle dertler yoktu…Henüz inorganik hiçbirşeyle tanışmamıştık…Şimdi maalesef insanlar bile inorganik…

Çocuklarınıza doğal olmayan hiçbirşey yedirmediğinizde duyduğunuz hazzı dünyadaki hiçbir keyife değişmem….

Kalın organikce……

YORUMLAR (İLK YORUMU SİZ YAZIN)

Sitemizde yapacağınız yorumlar kontrol edildikten sonra yayınlanacaktır.

ÜYE GİRİŞİ

KAYIT OL