TÜRKİYE GÜNLÜK KORONAVİRÜS TABLOSU Toplam İstatistikler
  • BUGÜNKÜ TEST SAYISI 346.435
  • BUGÜNKÜ HASTA SAYISI 27.688
  • BUGÜNKÜ VEFAT SAYISI 231
  • BUGÜNKÜ İYİLEŞEN SAYISI 27.949
Uncategorized

ÖMÜR AKKOR, TÜRK MUTFAĞINI ANLATTI

Yalova Folklor Eğitim Merkezi (YAFEM) tarafından düzenlenen 14. Türk Boyları Kültür Şöleni etkinlikleri kapsamında düzenlenen konferansta, Türk yemekleri araştırmacısı Ömür Akkor, Türk mutfağını anlattı.Halk Eğitim Merkezi salonunda düzenlenen konferansta konuşan..

ÖMÜR AKKOR, TÜRK MUTFAĞINI ANLATTI

Yalova Folklor Eğitim Merkezi (YAFEM) tarafından düzenlenen 14. Türk Boyları Kültür Şöleni etkinlikleri kapsamında düzenlenen konferansta, Türk yemekleri araştırmacısı Ömür Akkor, Türk mutfağını anlattı.Halk Eğitim Merkezi salonunda düzenlenen konferansta konuşan Akkor, Türk mutfağının çok geniş olduğunu belirterek, “Türk mutfağı aslında bir kültürdür. Orta Asya’dan Balkanlara kadar Türklerin geçtiği her yerde Türk mutfağı etkili olmuştur. Türk mutfağı sadece yemek değil bir kültürden ibarettir” dedi.Türk mutfağındaki çeşitliliğin gerilediğini kaydeden Akkor, “Şeflerimiz başka ülkelerin yemeklerine gösterdikleri hassasiyetleri bizim mutfağımız söz konusu olduğunda ne yazık ki göstermiyor. En basit örnekle İtalyan mutfağına ait Rizotto yaparken tarifeye birebir sadık kalınıyor. Ancak lahmacun ya da kuru fasulye-pilav ikilisine sıra geldiğinde aynı özeni göstermiyor. Bu durum da Türk mutfağını geriletiyor. Oysa ki Türk mutfağına hep birlikte sahip çıkmalıyız. Sahip çıkmadığımız için de mutfağımız her geçen gün tahribata uğruyor” diye konuştu.

YORUMLAR (İLK YORUMU SİZ YAZIN)

Sitemizde yapacağınız yorumlar kontrol edildikten sonra yayınlanacaktır.

ÜYE GİRİŞİ

KAYIT OL